Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

C'est Moi!

  • : Une Ame d'enfant
  • Une Ame d'enfant
  • : Mes enfants deviennent ma source d'inspiration, je crée pour eux et grâce à eux.
  • Contact

Mes P'tites Archives

16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 09:36

Bonjour,

 

 

Une vraie petite douceur pour aujourd'hui: des mini cakes praliné speculoos, recette tiré du très beau livre de Christophe Felder Succulents spéculoos.

 

 cakes-praline-speculoos.jpg

 

 

Pour 1 cake de 18/20 cm

 

150 g de beurre

3 oeufs

150 g de sucre semoule

50 g de pâte à tartiner de spéculoos

100 g de farine

20 g de poudre de noisette

1 cuillérée à café de vanille liquide

100 g de chocolat au lait praliné

5 speculoos

 

 

 

Préchauffez le four à 160°C.

 

Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un robot, fouettez les oeufs et sucre semoule pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la farine, puis en dernier le beurre fondu légèrement refroidi. Quand le mélange est bien homogène, versez la poudre de noisette et la vanille et mélangez doucement.

 

Versez la pâte en deux ou trois fois sur la pâte à tartiner de spéculoos, tout en remuant.

 

Habillez le moule à cake de papier sulfurisé, versez la pâte à cake sur 3 cm d'épaisseur, posez les morceaux de chocolat praliné, les sablés écrasés légèrement. Ajoutez dessus de la pâte jusqu'à 1 cm du bord.

 

Enfournez pendant 35 minutes environ à 160°C.

 

Démoulez et filmez afin de garder le maximum de fraîcheur.

 

Vous pouvez également faire un marbré avec cette recette ou incorporez des pâtes de fruits ou d'autres chocolats.

 

 

 

Voilà pour cette recette, je peux vous dire qu'il n'en reste plus un seul (fait lundi), c'est un délice, à refaire très vite!!!

 

 

Très bonne journée!

Partager cet article

Repost 0
Published by Evanounette - dans Petits plats
commenter cet article

commentaires

cerise sur le pinceau 17/02/2011 09:42



hum ça à l'air délicieux!! avec les speculoos c'est  original!



Evanounette 18/02/2011 12:36



Merci cerise, c'est très bon, tu verrais!



Noisette 16/02/2011 16:03



Dommage que je n'ai pas tout ce qu'il faut sous la main pour le faire !


Ca a l'air trop bon !


Vive la gourmandise !



Evanounette 18/02/2011 12:41



Cours au supermarché!!!! lol



Marie,sophie 16/02/2011 15:29



Faut pas donner des recettes avec des speculos car c'est trop, je connaissais la panna cota aux speculos mais pas les ckes, faut que j'essaie.


Bon aprèm...



Evanounette 18/02/2011 12:42



C'est crôôô bon!!! hihi! bonne journée Marie!



Barababelle 16/02/2011 12:58



ouahh!!tu vas ns faire des colis de tes merveilles!!!bravo ça donne envie!!!bises



Evanounette 18/02/2011 12:42



Où je dois livrer?? hihi!! merci!



ZeKiwi 16/02/2011 12:37


Mmmm ! Je suis super super fan de speculoos il va falloir que je teste cette recette !


Evanounette 18/02/2011 12:43



Vas y fonce, c'est trop bon!!!