Bonjour,

Une vraie petite douceur pour aujourd'hui: des mini cakes praliné speculoos, recette tiré du très beau livre de Christophe Felder Succulents spéculoos.

Pour 1 cake de 18/20 cm

150 g de beurre

3 oeufs

150 g de sucre semoule

50 g de pâte à tartiner de spéculoos

100 g de farine

20 g de poudre de noisette

1 cuillérée à café de vanille liquide

100 g de chocolat au lait praliné

5 speculoos

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un robot, fouettez les oeufs et sucre semoule pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite la farine, puis en dernier le beurre fondu légèrement refroidi. Quand le mélange est bien homogène, versez la poudre de noisette et la vanille et mélangez doucement.

Versez la pâte en deux ou trois fois sur la pâte à tartiner de spéculoos, tout en remuant.

Habillez le moule à cake de papier sulfurisé, versez la pâte à cake sur 3 cm d'épaisseur, posez les morceaux de chocolat praliné, les sablés écrasés légèrement. Ajoutez dessus de la pâte jusqu'à 1 cm du bord.

Enfournez pendant 35 minutes environ à 160°C.

Démoulez et filmez afin de garder le maximum de fraîcheur.

Vous pouvez également faire un marbré avec cette recette ou incorporez des pâtes de fruits ou d'autres chocolats.

Voilà pour cette recette, je peux vous dire qu'il n'en reste plus un seul (fait lundi), c'est un délice, à refaire très vite!!!

Très bonne journée!

Bonjour,

Première gourmandise glacée pour cette semaine consacrée à la gourmandise sur mon blog!

Vanille, fraise ou chocolat, avec une pointe de chantilly et un petit gateau au chocolat!

Réalisée grâce à la traduction de Petits Doigts de Fée, merci à toi pour tes merveilleux CAL!

A demain, pour une autre gourmandise?

Bonne journée!

PS: pour la petite info d'hier, c'est bien un emballage de foie gras! :D

Bonjour,

Idéal pour porter le jour de la Saint-Valentin ou même aujourd'hui, un joli coeur au chocolat avec une pointe de chantilly, offerte par Mathilde et ses Mignardises, à l'occasion de son jeu: chaque participante a eu son petit cadeau, je trouve ça très généreux de sa part!

Encore merci à toi pour ce joli coeur et la petite breloque Hello Kitty!

Pour la semaine prochaine, je vous prépare une petite semaine spéciale gourmandises comme j'avais fait dernièrement!

Et demain, c'est le D13, donc je vous dis à demain!

Bonne journée!

Bonjour,

Pas de recette sucrée aujourd'hui, mais la recette du velouté de citrouille vanillée de Cyril Lignac ( moi je n'ai pas mis de vanille et je l'ai faite avec du potimarron!). J'ai fait cette recette en novembre, il est temps que je vous la présente!!

Pour 4 personnes

1 kg de citrouille

2 échalotes

2 gousses de vanille

40 g de beurre + 1 noix

20 g de farine

1 verre de vin blanc

80 cl de bouillon de volaille ou de légumes

15 cl de crème liquide

Sel, poivre

1 - Coupez la chair de la citrouille en morceaux. Epluchez et hachez les échalotes. Coupez les gousses de vanille en deux dans la longueur, grattez l'intérieur pour récupérer les petites graines noires.

2 - Dans une casserole, assemblez 40 g de beurre et la farine, faites chauffer sur feu doux en remuant pendant 2 min, puis ôtez du feu.

3 - Dans une cocotte, faites cuire sur feu moyen les échalotes et le potimarron pendant 10 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc, la vanille (graines et gousses), laissez bouillir 5 min, puis versez le bouillon. Laissez cuire doucement pendant 25 min.

4 - Enlevez les gousses de vanille. Mixez très finement tout le contenu de la cocotte en y ajoutant en même temps le mélange beurre-farine. Ajoutez la crème, mélangez bien, faites bouillir un court instant en remuant, goûtez, salez et poivrez si nécessaire. Servez bien chaud.

Un délice, même si je n'ai pas mis de vanille, j'appréhendais le goût en fait!

Bonne journée!!

Bonjour,

Aujourd'hui je vous présente la pochette de voyage version fille (même modèle que la version garçon), toujours sous la création deLaëtitia Gheno.

Une mini maison pour mini bébés avec 3 mini lits, une mini baignoire, une mini douche, une mini table et un mini tapis de jeux! J'ai modifié la version de Laetitia en ne mettant qu'un seul tapis de jeux au lieu de deux (donc j'ai rajouté la table avec assiettes, cuillères et mini chaises!) et je n'ai pas mis le lavabo mais un bac à jouets (dedans il y a un mini ballon bleu et un mini doudou rose) et une étagère avec livres et cubes.

J'ai utilisé plusieurs coupons de tissus (vivent les minis coupons!!), du tissu en coton tout doux pour les oreillers et la table, du velours brillant pour la baignoire, de la douillette pour  le tapis de jeux, de l'éponge pour le bac à jouets, du simili cuir pour l'étoile, de la feutrine pour les détails et du scratch pour fermer tout ça!

Les minis bébés sont des Paciocchini pour la plupart et des Kewpie (que j'ai trouvé LA) pour deux d'entre eux.

Je vous montre un zoom sur les détails du décor de la salle de bains:

Tout est très bien expliqué dans ce livre là:

Moi j'ai fait le loup, RenardO, la pochette version garçon et celle version fille! Mais il y a encore pleins de choses qui m'intéressent à l'intérieur, notamment de jolies besaces et sacs!!!

Bonne journée à tous!