Bonjour,

ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cupcakes, j'ai profité que ma famille vienne à la maison dimanche pour en faire. J'ai pris la recette du Cupcake Joyeux Anniversaire pour les enfants de Cupcakista, j'ai juste rajouté au milieu une cuillérée de Nutella!

Je n'ai pas fait le glaçage au chocolat blanc de la recette, tout simplement parce qu'il fallait le faire la veille et je ne m'étais toujours pas décidée pour la recette le dimanche matin. J'ai fait un glaçage mascarpone/fromage blanc/sucre vanillé. J'ai rajouté des mini chamallows, des mini meringues à la fraise et des perles de sucre roses.

Par contre, je n'avais plus de caissettes en papier, mais celles en silicone ont fait l'affaire.

C'était très bon, merci Cupcakista pour la recette!

Très bonne journée!

Bonjour,

La semaine dernière, j'ai refait des Cupcakes pour une petite réunion de famille, tout le monde les a appréciés, je suis contente. C'est vrai que la recette trouvée chez Cupcakista est délicieuse, donc n'hésitez pas, c'est ICI!

Sur le dessus, j'ai fait le glaçage citron/sucre glace et j'ai rajouté une petite mûre et des perles d'agrumes au citron vert, offertes pas ma petite Karische (qui d'ailleurs m'a envoyé un magnifique colis que vous découvrirez demain!).

Bonne journée!

Bonjour!

Une petite douceur aujourd'hui, pour ne pas changer des mercredis!

Avant de partir en vacances, à l'occasion d'une rencontre entre copinettes de forum bébés (qui ont bien grandi car ils ont maintenant 5 ans!), j'ai fait des Cupcakes aux Speculoos, recette que j'ai trouvée chez Cupcakista, là où dorénavant je prendrai mes recettes de Cupcakes car ce sont là les meilleurs!!!

Vous trouverez la recette en détails et en images ICI!

Un des meilleurs Cupcakes que j'ai goûtés, la recette est tout simplement divine!!

J'ai encore eu du mal avec ma poche à douilles, mais finalement, le résultat n'était pas trop mal, et surtout, c'est le goût qui compte! Je vais en refaire dimanche pour des copains qui vont venir à la maison, j'espère que ça va leur plaire! Moi j'ai hâte de recommencer, mais maintenant, j'attends une occasion, car sinon, bonjour les kilos!! hihi!

Passez une très bonne journée!

Bonjour!

Merci pour tous vos commentaires, j'ai beaucoup de retard dans mes réponses, je vais essayer d'y répondre aujourd'hui!

Aujourd'hui, une petite douceur, des Cupcakes chocolat blanc et lemon curd.

J'ai trouvé la recette chez Cupcakista, j'ai juste changé le glaçage car je n'avais plus de chocolat blanc. Moi j'ai mis du fromage frais, du sucre glace, du jus de citron et quelques zestes de citron.

Vous pouvez trouver la recette ICI!

Je peux vous dire que c'était un vrai délice!!! A recommencer avec le glaçage au chocolat blanc et un peu plus de lemon curd à l'intérieur, car je n'en avais mis qu'un demi-cuillère, comme c'étaient des petits cupcakes...

Passez une très bonne journée!

Bonjour!

Dernier jour aujourd'hui pour participer au concours "Alice au Pays des Cupcakes", organisé par CUPCAKISTA!

(clic sur la photo pour accéder au réglement du concours)

Il fallait s'inspirer du film "Alice au Pays des Merveilles" de Tim Burton, j'ai tout d'abord pensé au Chapelier Fou, à sa chevelure orange, puis au lapin, et donc j'ai pensé à la carotte! hihi!

J'ai mixé deux recettes, j'ai mis les proportions à ma sauce et voilà!

Cupcake à la carotte, glaçage à l'orange

Pour 18 mini-cupcakes

3 oeufs

150g de sucre

100 g de farine

1/2 sachet de levure

1 cc de cannelle

1 cc de muscade

180 ml d'huile d'olive

200 g de carottes râpées

10 cl de crème liquide

Pour le glaçage

60g de fromage frais, ramolli (type St-Môret)

20g de beurre, ramolli

1 cc de zeste d'orange râpé

2 cc de jus d'orange

125 g de sucre glace

1- Préchauffez le four th. 6 (180°C). Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, la levure, la cannelle et la muscade. Mélangez bien.

2- Incorporez l'huile d'olive petit-à-petit jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis la crème liquide.

3- Incorporez enfin les carotte râpées. Mélangez le tout puis remplissez vos petits moules à cupcakes aux 3/4 de sa hauteur pour ne pas que ça déborde.

4- Faites cuire 20 min environ jusqu'à ce que le cupcake soit bien doré.

5- Laissez refroidir avant de démouler.

6- Pour le glaçage: dans un mixeur, mettez le fromage frais, le beurre, le zeste d'orange et le jus d'orange jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Incorporez en plusieurs fois le sucre glace sans cesser de battre.

Nappez les cupcakes de ce glaçage.

Vous avez remarqué que Mélody a posé pour Alice! hihi!

Passez un très bon week-end!